Ingrediënten
- 400 gr spruitjes, gehalveerd
- stuk verse gember of stemgember in stukjes
- 150 gr spekjes of bacon in stukjes
- 1 kg aardappels
- 2 appel, in partjes
Variatietips
- Lekker met jus.
- Bak gember mee met de spekjes om smaak af te geven en haal daarna de gember eruit voordat je de spruitjes toevoegt.
- Bij de puree eventueel wat melk toevoegen voor een smeuïger resultaat.
Bereiding
Stap 1
Kook de aardappelen en voeg de laatste 10 minuten de appel toe.
Stap 2
Bak de spekjes in eigen vet met de spruitjes.
Stap 3
Stamp de aardappels met de appels tot een puree.
Stap 4
Meng de spruitjes met spekjes door de puree en serveer direct.
Variatietips
- Lekker met jus.
- Bak gember mee met de spekjes om smaak af te geven en haal daarna de gember eruit voordat je de spruitjes toevoegt.
- Bij de puree eventueel wat melk toevoegen voor een smeuïger resultaat.
