Ingrediënten
- 2 kg pompoen
- 3 uien
- 3 wortelen
- 2 aardappelen
- 1 witte selder
- 1 teen knoflook
- 2 l kippenbouillon
Bereiding
Stap 1
Alle groenten in blokjes snijden.
Stap 2
Boter laten smelten in kookpot.
Stap 3
Ajuin, wortelen, aardappelen, look en pompoen toevoegen.
Stap 4
Even laten stoven, daarna bouillon toevoegen en selder. Laat 40 min gaarkoken.
Stap 5
Mixen of door passe-vitte. Kruiden met peper en zout.
Stap 6
Indien te dik nog wat aanlengen met melk of bouillon. Eventueel room toevoegen.
Stap 7
Garneren met fijngesneden peterselie.
