Ingrediënten
- 300 ml water
- 1 stuk kaneelstokje
- 2 stuks steranijs
- 15 stuks kruidnagels
- 1 el koriander
- beetje witte peper
- 1 el kaneelpoeder
- 1 tl bruine basterd suiker
- 100 gr poedersuiker
Bereiding
Stap 1
Alles in een pannetje op laag vuur laten borrelen.
Stap 2
Speculaas siroop door de zeef gieten en aflaten koelen. Alle stukjes kruiden kan je weggooien.
Stap 3
Zodra de speculaas siroop is afgekoeld poedersuiker in een bakje en de siroop er per lepel op doen zodat je een dikkere massa krijgt, de glazuur. Je hebt ongeveer 3 eetlepels nodig voor 100 gram poedersuiker.
De glazuur kan je gebruiken op muffins, cupcakes en gewone cakes.
