Ingrediënten
- 4 eiwitten
- mespunt zout
- 200 gr suiker
- 8 gr vanillesuiker
- mespunt kaneel
- 4 druppels amandel aroma
- 200 gr gemalen kokos
Variatietips
- De kokos kleuren met kleustof, je krijgt dan nog feestelijkere koekjes.
Bereiding
Stap 1
De oven voorverwarmen op 100 graden. De eiwitten met het zout stijf slaan.
Stap 2
De suiker en de vanille suiker geleidelijk toevoegen en het eiwit verder stijf slaan tot de suiker volledig is opgelost.
Stap 3
Eerst de kaneel en het amandelaroma er voorzichtig door scheppen en tot slot de gemalen kokos.
Stap 4
Van het mengsel op de bakplaat met bakpapier met 2 lepels bergjes vormen. De koekjes in ongeveer 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 100 graden bakken.
Variatietips
- De kokos kleuren met kleustof, je krijgt dan nog feestelijkere koekjes.