Ingrediënten
- 400 gr schelpjesmacaroni
- 12 kleine tomaatjes
- 3 grote tomaten
- 1 groene paprika
- 2 bleekselderij
- 4 zwarte olijven
- 1 el olie
- 1 el wijnazijn
- 1 el citroensap
- 2 el geraspte parmezaanse kaas
- 0.5 el knoflookpoeder
- 0.5 el basilicum
- zout en peper
Bereiding
Stap 1
Kook de schelpjesmacaroni.
Stap 2
Halveer de 12 kleine tomaatjes of snij de 3 grote tomaten in plakjes.
Stap 3
Snij de groene paprika in zeer dunne reepjes, snij de bleekselderij fijn en ontpit de zwarte olijven en snij ze in plakjes.
Stap 4
Meng alle ingrediënten. Zet de salade minstens 1 uur in de koelkast. Schep voor het serveren de salade nog even door elkaar.
