Ingrediënten
- 750 gr aardappelen
- 2 el boter
- 1 prei
- 0.5 el bloem
- peterselie
- 2 dl licht bier
- 1 ui
- peper en zout
Bereiding
Stap 1
Kook de aardappelen net niet gaar.
Stap 2
Smelt de boter in de pan en bak de gesnipperde ui, de peterselie en de fijn gesneden prei.
Stap 3
Voeg, als de groenten lichtbruin zijn gefruit de bloem toe en verwarm deze nog een keertje mee.
Stap 4
Voeg van het vuur af, goed roerend, het bier toe en laat de licht gebonden saus nog even doorkoken.
Stap 5
Snijd de warme aardappelen in plakken en verwarm die nog 20 minuten heel zachtjes in de gebonden biersaus. De aardappelen zullen het grootste gedeelte van de saus in zich opnemen.
