Ingrediënten
- 1 kg zelfrijzend bakmeel
- 350 gr urad dal [zwarte gemalen bonen]
- 2 spaanse pepers, fijngesneden
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 tl curry
- 2 tl komijnzaad
- 8 tl zout
- beetje water
- frituurolie
Bereiding
Stap 1
Maak van alle ingrediënten een stevig mengsel en blijf goed kneden totdat het mengsel luchtig is en 60 minuten laten rijzen.
Stap 2
Balletjes maken, deze plat drukken 1 voor 1 tussen je handen. Ondertussen de olie goed heet laten worden in bijvoorbeeld een wok en de platte bara's in de olie om en om bruin bakken.
