Ingrediënten
- 4 schouderkarbonaden
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 4etl olie of 2boter
- 1 etl verse geraspte gemberwortel
- 1 dl ketjap manis
- 3 etl citroensap
- 2 etl (bruine)basterdsuiker.
- 2 thlsambal(badjak vind ik lekker)
- zout
Variatietips
- Lekker met sperziebonen
- En atjar
- Rijst of mihoen
Bereiding
Stap 1
pel de uien en snijd ze fijn.pers de knoflook uit.dep het vlees droog en doe er peper en zoutop.verhit in een pan de olie(boter mag ook)en bak het vlees in ongeveer 5 min mooi bruin.neem het vlees iut de pan.doe nu de uien ,knoflook en gember in het braadvet en bak dat (niet te hard) ongeveer 3min.roer de ketjap ,citroensap,de suiker en de sambal erdoor.leg dan het vlees er bij (+1kopje water)en laat het dan lekker op een laag vuur sudderen.als je de saus te dun vindt laat dan de laatste 5 min de deksel van de pan en laat de saus indikken.
Variatietips
- Lekker met sperziebonen
- En atjar
- Rijst of mihoen