Ingrediënten
- 500 gr verse groente bijvoorbeeld
- komkommer
- witte kool of spitskool
- andijvie of spinazie
- sperziebonen
- taugé
- spruitjes
- bloemkool
- zout
- 2 eieren
- 1 ui
- kroepoek
- petjil
Variatietips
- Van elke soort groente hierboven een beetje nemen of andere groenten die je over hebt.
- Serveer met kroepoek en witte rijst.
Bereiding
Stap 1
De groenten in stukjes snijden en halfgaar koken / stomen met wat water met zout.
Stap 2
Ondertussen een schaal opmaken met schijfjes hard gekookt ei, gesnipperde gebakken ui en stukjes gebakken kroepoek, de groente erop scheppen.
Stap 3
Als laatste de groente overgieten met petjil.
Variatietips
- Van elke soort groente hierboven een beetje nemen of andere groenten die je over hebt.
- Serveer met kroepoek en witte rijst.
