Ingrediënten
- 2 grote aardappelen
- 200 gr spekjes
- 200 gr gorgonzola
- 1 handje fijngeknipte bieslook
Benodigdheden
- 2 vellen folie
Variatietips
- Lekker met een gemengde sla van rucola, komkommer, tomaat, pijnpitjes en mosterddressing.
Bereiding
Stap 1
Verhit de oven voor op 200 graden. Boen de aardappels onder stromend water schoon en verpak de aardappels in folie.
Stap 2
Leg de aardappels een klein uur in de oven en haal ze eruit. Zet/leg de aardappels even weg.
Stap 3
Bak de spekjes op hoog vuur zeer knapperig.
Stap 4
Snijd de gorgonzola in dunne reepjes of blokjes. Meng de spekjes, gorgonzola en bieslook door elkaar.
Stap 5
Haal de aardappels uit de folie en snijd ze in de lengte half in. Vul de opening met de overige ingrediënten.
Variatietips
- Lekker met een gemengde sla van rucola, komkommer, tomaat, pijnpitjes en mosterddressing.
