Ingrediënten
- 3 eieren
- 5 druppels citroensap
- 250 gr poedersuiker
- potje musket (gekleurde spikkeltjes)
Benodigdheden
- Mixer
- Spuitzak kartelrand
- Bakpapier
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 graden/gasstand 3.
Stap 2
Leg het bakpapier op bakplaat (maak de plaat nat, dan blijft het papier makkelijk liggen).
Stap 3
Splits de eieren. Het eigeel heb je niet nodig alleen het eiwit. Zet de mixer in het eiwit en klop het, samen met citroensap tot het mengsel stijf is.
Stap 4
Lepel voor lepel klop je nu ook de poedersuiker er doorheen. Als het goed is ziet het mengsel er stevig en glanzend uit als alle suiker op is.
Stap 5
Schep het mengsel in de spuitzak. Spuit toefjes van 3 cm breed op het bakpapier. Laat er ongeveer 1 cm tussen, ze zetten nog een beetje uit.
Stap 6
Bestrooi de schuimpjes met de gekleurde spikkels en bak ze 25 minuten in de oven. Zet de oven daarna uit maar laat alles nog een half uur staan.
