Ingrediënten
- 6 eieren
- 2 zakjes mix voor boerenomelet
- 4 el water
- 2 preien
- 1 ui
- 4 gekookte aardappels
Variatietips
- Je kan er ook andere groenten door doen: paprika, wortel, champignons, doperwtjes enz.
- Lekker met rijst en salade.
Bereiding
Stap 1
Snij de gekookte aardappels in plakjes. Snijd de ui fijn en de prei in ringetjes. Fruit deze drie dingen in een koekenpan even aan.
Stap 2
Neem ondertussen 2 kommetjes of maatbekers en klop in allebei 3 eieren met 2 el water los. Voeg aan elk een zakje kruidenmix toe en klop het even door. Laat dit 2-3 minuten staan.
Stap 3
Haal de aardappel-preimix van het vuur en laat t een beetje afkoelen. Verdeel het dan over de twee mengsels. Roer het even goed door.
Stap 4
Verhit in twee koekenpannen boter of olie en bak hierin de omeletten goudbruin en gaar.
Variatietips
- Je kan er ook andere groenten door doen: paprika, wortel, champignons, doperwtjes enz.
- Lekker met rijst en salade.
