Ingrediënten
- 1 kg prei
- 1 bouillonblokje
- 400 gr pasta
- 200 a 300 gram spekblokjes
- 150 gr geraspte kaas
- 1 el mosterd
- peper en zout
- italiaanse kruiden
Bereiding
Stap 1
De prei spoelen en in ringetjes snijden.
Stap 2
Water met een bouillonblokje aan de kook brengen en de prei hierin gaarkoken.
Stap 3
Ondertussen de pasta al dente koken.
Stap 4
Prei afgieten en pureren. Meng er de kruiden, room, kaas en lepel mosterd door.
Stap 5
Bak de spekjes in een pan. Dep ze droog op keukenpapier en meng door de preisaus.
Stap 6
Serveer de saus met de pasta.
